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Bombolotti
€3.30Pasta di semola di grano duro, da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Consigliati per paste mantecate e ripassate come la carbonara, cacio e pepe ecc… Tempo di cottura 8-10 minuti.
Pacco da 500gr.
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Parmigiano Reggiano oltre 22 MESI
€13.70 – €660.00La stagionatura compresa tra 22 e 26 mesi (quindi “oltre 22 mesi” ) conferisce a questo parmigiano un gusto morbido, con velate sfumature più decise, dal colore bianco scuro, e consistenza semi-friabile. E’ perfetto sia come formaggio da pasto, sia come formaggio da grattugiare o scagliare, per donare ai vostri piatti un’aroma inconfondibile.
Vincitore della Medaglia d’Oro al World Cheese Awards di Londra nel 2014.
Poichè ci avvaliamo di sistemi di taglio “a mano” e non a peso fisso, sono possibili variazioni di peso con una tolleranza del 9% rispetto a quanto indicato senza che questo comporti una variazione (in aumento o in riduzione) del prezzo applicato. Ad esempio, il prodotto contrassegnato come “Parmigiano Reggiano – 1 kg” potrà avere un peso compreso tra 910 grammi e 1090 grammi senza che questo comporti una variazione del prezzo indicato.
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Parmigiano Reggiano oltre 30 MESI
€22.00 – €750.00Con una stagionatura di oltre 30 mesi (fino a 34-36 mesi) questo parmigiano è caratterizzato da un sapore deciso, colore giallo paglierino tenue e la consistenza semi friabile. Si può abbinare a carni (carpacci, roast beef e tagliate) e vini rossi di media struttura, come anche ad aperitivi oppure vini dolci da fine pasto.
Vincitore della Medaglia d’Oro Alma Caseus 2016.
Poichè ci avvaliamo di sistemi di taglio “a mano” e non a peso fisso, sono possibili variazioni di peso con una tolleranza del 9% rispetto a quanto indicato senza che questo comporti una variazione (in aumento o in riduzione) del prezzo applicato. Ad esempio, il prodotto contrassegnato come “Parmigiano Reggiano – 1 kg” potrà avere un peso compreso tra 910 grammi e 1090 grammi senza che questo comporti una variazione del prezzo indicato.
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Parmigiano Reggiano oltre 40 MESI
€13.90 – €898.00Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 40 mesi ed oltre è un formaggio dalla struttura molto complessa e con uno spettro aromatico vario. Il sapore è deciso ed intenso, il colore giallo paglierino e di consistenza friabile. Si consiglia sia come ripieno di paste dal gusto ricercato, sia in scaglie in abbinamento a piatti raffinati, sia come accompagnamento di un bicchiere di vino di grossa struttura o di un vino da meditazione.
Poichè ci avvaliamo di sistemi di taglio “a mano” e non a peso fisso, sono possibili variazioni di peso con una tolleranza del 9% rispetto a quanto indicato senza che questo comporti una variazione (in aumento o in riduzione) del prezzo applicato. Ad esempio, il prodotto contrassegnato come “Parmigiano Reggiano – 1 kg” potrà avere un peso compreso tra 910 grammi e 1090 grammi senza che questo comporti una variazione del prezzo indicato.
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Parmigiano Reggiano 12 MESI – 1 kg
€16.50Il Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi Giansanti Di Muzio è un formaggio “fresco” dal gusto piacevole in cui il sapore del latte si svela pienamente. Il gusto è morbido e rotondo, il colore è bianco e la consistenza granulare. Si consiglia principalmente come formaggio da pasto o per preparati gastronomici quali impasti e paste ripiene.
Scarica qui la scheda tecnica del prodotto.
Poichè ci avvaliamo di sistemi di taglio “a mano” e non a peso fisso, sono possibili variazioni di peso con una tolleranza del 9% rispetto a quanto indicato senza che questo comporti una variazione (in aumento o in riduzione) del prezzo applicato. Ad esempio, il prodotto contrassegnato come “Parmigiano Reggiano – 1 kg” potrà avere un peso compreso tra 910 grammi e 1090 grammi senza che questo comporti una variazione del prezzo indicato.
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Schiaffoni
€3.30Pasta di semola di grano duro, da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Ideali per primi piatti della tradizione e con salse al pomodoro (amatriciana, pomodoro e basilico ecc..) Tempo di cottura 13-15 minuti.
Pacco da 500gr.
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Bucatini
€3.30Pasta di semola di grano duro, da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Altro formato tipico della tradizione romana, consigliato per primi piatti della tradizione e salse al pomodoro (bucatini all’amatriciana). Tempo di cottura 10-12 minuti.
Pacco da 500 gr.
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Mezzi Maccheroni
€3.30Pasta di semola di grano duro, da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Formato molto versatile, consigliato sia per paste al sugo che mantecate in padella… Tempo di cottura 8-9 minuti.
Pacco da 500 gr.
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Spaghetti
€3.30Pasta di semola di grano duro, da lavorazione artigianale, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Il massimo della versatilità, uno spaghetto di grossa struttura ideale per ogni tua preparazione. Tempo di cottura 8-10 minuti.
Pacco da 500 gr.
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IL GIALLO – 800 g
€10.00Il formaggio “Il Giallo” Giansanti Di Muzio è un formaggio giovane, da pasto, dal gusto fresco e gioioso, perfetto per le tue merende e aperitivi. La stagionatura è di oltre 150 giorni.
Il gusto è morbido e delicato, il colore è bianco e la crosta non edibile.
Poichè ci avvaliamo di sistemi di taglio “a mano” e non a peso fisso, sono possibili variazioni di peso con una tolleranza del 9% rispetto a quanto indicato senza che questo comporti una variazione (in aumento o in riduzione) del prezzo applicato. Ad esempio, il prodotto contrassegnato come “Il Giallo – 800 g” potrà avere un peso compreso tra 728 grammi e 872 grammi senza che questo comporti una variazione del prezzo indicato.
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Farm Shop Roma
€0.00LISTINO DEL FARM SHOP DELLA TENUTA LA CASTELLUCCIA DI ROMA
VALIDO ESCLUSIVAMENTE PER ORDINI TELEFONICI O WHATSAPP AL 3480803611 CON RITIRO PRESSO IL FARM SHOP O CONSEGNA A ROMA NORD* DAL MARTEDI’ AL GIOVEDI’ TRA LE 9.30 E LE 15.30
* Spese di consegna 5 € – Ordine Minimo 65 € per consegna a domicilio. Pagamento solo con bonifico o carta di credito online, no contanti.
Quartieri serviti: Parioli nemorense Villa Ada Africano Piazza Bologna Porta di Roma Flaminio Ponte Milvio Farnesina Vigna Clara Corso Francia Fleming Via Cassia Tomba di Nerone La Storta La Giustiniana Via della Giustiniana (da Via Cassia a Via Cassia Bis) Olgiata Ipogeo degli Ottavi Ottavia Trionfale Monte Mario Pineta Sacchetti
CARNI:
Bistecche di fracosta di bovino € 14,90/kg
Fettine di fracosta di bovino € 14,90/kg
Straccetti € 19,90/kg
Filetto di manzo € 28,90/kg
Bistecche (costate) di manzo € 22,90/kg
Bollito € 11,90/kg
Macinato scelto di bovino € 11,50/kg
Pollo intero € 11,50/kg
Petto di pollo BIO € 26,90/kg
Cosce di pollo BIO € 13,50/kg
Fesa di tacchino € 17,90/kg
Braciole di maiale € 12,90/kg
Salsicce € 12,90/kg
Spuntature € 10,90/kg
Arista di maiale € 16,90/kg
Abbacchio Romano IGP (metà con testa o corata) € 12,90 /kg
Abbacchio Romano IGP (intero) € 11,90 /kg
Polpette e Polpettoni (ingredienti manzo-uova-parmigiano-pangrattato-latte) € 22,90/kg (contengono UOVA, LATTOSIO e GLUTINE)
Altri Preparati gastronomici (involtini ecc) SU ORDINAZIONE (Possono contenere LATTOSIO e GLUTINE)
SALUMI
Prosciutto crudo di Amatrice IGP € 25/kg
Prosciutto crudo di Parma DOP € 38,90/kg
Salame (Aquilano, Cicolano e salsiccia di fegato) € 21,90/kg
Strolghino di suino € 32,00/kg
Pancetta tesa € 21,50/kg
PASTA (Pacchi da 500g) (Contiene GLUTINE)
Spaghetti-Cannolicchi-Mezzi maccheroni € 3,50
FORMAGGI
Parmigiano Reggiano oltre 18 mesi € 19,50/kg
Parmigiano Reggiano oltre 22-24 mesi € 18,60/kg (20,80 €/kg per porzionatura da 250 grammi)
Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi € 20,70/kg (22,70 €/kg per porzionatura da 250 grammi)
Parmigiano Reggiano oltre 40 mesi € 23,20/kg (25,20 €/kg per porzionatura da 250 grammi)
Burro di crema di latte 250g € 4 (Solo ritiro in negozio) (Contiene LATTOSIO)
Caciotta di Pecora della Tenuta € 22,90/kg (Contiene LATTOSIO)
Pecorino Romano DOP € 26,90/kg (Contiene LATTOSIO)
Ricotta fresca di pecora 450g (Contiene LATTOSIO)
CONSERVE E SOTT’OLIO
Pomodori datterino sott’olio 360g
Passata di pomodoro con basilico fresco 700g
Erbe piccantissime busta da 50g
Pepe rosa intero busta da 50g
Funghi porcini secchi busta da 40g
Aceto balsamico Goccia Nera 250ml
Aceto balsamico Goccia Oro 250ml
Crema di aceto balsamico 250ml
PROMOZIONI BOX FAMIGLIA (Prezzi comprensivi di spese di spedizione)
CARNE (5 kg scelti di carne scelta per te dal nostro macellaio. Ogni box conterrà sempre almeno 1 kg di bistecche di fracosta, 1 kg di straccetti o fettine, 1 kg di macinato o bollito) € 75
FORMAGGI (4 kg di formaggi freschi e stagionati e/o ricotta che selezioneremo per te tra le nostre specialità artigianali) € 75 (Contiene LATTOSIO)
MIX (2 kg di carne scelta per te dal nostro macellaio, 2 kg di Parmigiano, 2 kg di Pasta mista della Tenuta) € 75 (Contiene GLUTINE e LATTOSIO)
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Parmigiano Reggiano grattugiato 100gr
€2.00Busta di 100 g del nostro parmigiano reggiano grattugiato confezionato in una pratica busta con zip salvafreschezza e pronto all’uso per i tuoi primi piatti, risotti, zuppe e per i carpacci.
